海味禮盒回收，不能把整盒放上磅的讀數直接當成乾貨重量。先看各包淨重，再分清乾貨與罐裝食品；花膠、元貝、乾鮑或海參混裝時，應逐項記錄品類、規格、數量及狀態，才有條件比較報價。
一盒看似很重的禮品，可能包含厚紙盒、木盒、托盤、玻璃樽或罐頭湯汁。本文所說的「回收」是持有人出售海味的估價；紙盒、玻璃樽的環保回收計分，以及供應商的包裝申報，屬於不同用途，不能拿來當作海味扣重或買入價的計算方法。
一、毛重、包裝重與淨重：先看你磅了甚麼
對同一批物品，在計量範圍一致時，可以寫成毛重＝食品淨重＋包裝及非食品附件重量。前提是清楚界定有沒有包括外送紙箱、手提袋、內袋或罐體，不能把不同範圍的讀數互相相減。
| 名稱 | 計入甚麼 | 估價時怎樣用 |
|---|---|---|
| 毛重／連盒重量 | 磅面上整批物品，包括當時放上的盒、袋及內裝物 | 註明稱重範圍；不能直接當作乾貨淨重 |
| 包裝重／皮重 | 與該批相應的盒、托盤、內袋、樽罐及乾燥劑等非食品部分 | 需要扣重時逐項確認，不能按外盒大小猜比例 |
| 乾貨淨重 | 花膠、元貝等乾貨本身，不含包材及非食品附件 | 列明來自原標籤還是本次實測，並按品類分開 |
| 罐裝食品淨重 | 罐內食品；按產品情況可能包括可食用湯汁或醬汁，不含罐體 | 另看固體重量及數量，不能全當作鮑魚肉或乾貨 |
香港食物安全中心的標籤說明指出，除豁免或特別規定外，預先包裝食物須列明數量、淨重量或淨體積。這不表示所有產品都必須使用同一句「淨含量」，也不表示包裝上每個重量數字都是乾貨重量。先找與手上品項對應的標籤欄位。食物安全中心：食物標籤常見問題。
二、怎樣扣包裝重？不要重複扣，也不要猜
原封禮盒先讀標籤，不急着拆袋
未拆封的花膠袋、燕窩盒或罐頭，先拍品牌、品名、淨重、封口、日期及外盒配套資料。標示 250 g 的乾貨淨重，可記成「標示淨重 250 g，未拆封」，不要寫成「已實磅 250 g」。若標籤遮住或只有整盒總數，先記錄未知項目，請原商戶提供規格，或與收購方確認核對方式。
已開封乾貨，經確認後才分開稱重
- 把電子磅放在平穩位置，確認顯示 g，空磅歸零。
- 如使用潔淨乾燥的承載容器，先放上空容器並按「去皮／Tare」，確認讀數回到零。
- 只放入需要量度的同一類乾貨；內袋、托盤及乾燥劑不當成乾貨。原封產品毋須為此自行拆開。
- 拍下讀數、單位及磅面物品。換另一個容器或品項時重新確認去皮，不沿用上一批的皮重。
純乾貨禮盒的計算示例
假設同一盒的毛重為 1,200 g；確認全部相應包材及非食品附件合共 450 g，而且沒有漏扣內袋：食品淨重就是 1,200－450＝750 g。
這是解釋算式的假設數字，並非實際個案或固定扣重標準。若 450 g 只包括外盒與托盤，750 g 仍可能含內袋；若已直接採用正確標示的淨重，則不應再扣包裝一次。
手上沒有相應空包材，便不能靠另一個相似盒子推算出「精確淨重」。照片中的家用磅读數可作初步資料；成交採用哪個重量、怎樣覆核，應在交收前說清楚。
三、一斤不是處處一樣：先統一成克
標籤或報價只寫「一斤」，資料仍然不完整。香港司馬斤、內地市斤及台灣台斤的克數不同；「半斤裝」也必須先知道用哪一種斤制。
| 單位 | 一斤折合 | 半斤折合 | 詢價應註明 |
|---|---|---|---|
| 香港司馬斤 | 604.78982 g，約 604.8 g；16 兩 | 約 302.4 g | 寫清「每司馬斤」或改列每 100 g |
| 內地市斤 | 500 g | 250 g | 不要把每市斤單價當作每司馬斤單價 |
| 台灣台斤 | 600 g | 300 g | 與香港斤制接近，仍應按實際克數記錄 |
換算來源：立法會文件所載《中藥材批發商執業指引》附錄 7、台灣標準檢驗局：台斤與市斤換算說明。表中小數為方便閱讀的約數，實際記錄保留磅秤及標籤精度。
500 g 比一司馬斤約少 104.8 g，即約少 17.3%，不能籠統說「少了 20%」。反過來，一司馬斤比 500 g 多約 21.0%；百分比的分母不同，結果也不同。比較報價時，先把重量及單價換成同一單位，會比只比較「每斤幾多錢」清楚。
若某一品項已確認按重量報價，可用該品項小計＝確認淨重（g）÷100×雙方議定的每 100 g 買入價。這只是單位計算方式，不提供市場價，也不代表不同品類可以共用單價。香港海關亦提醒購買參茸海味時看清價格所用的數量單位。香港海關：參茸海味交易提示。
四、罐頭淨重、固體重量與乾貨重量不可混用
假設罐頭寫「淨重 425 g、固體重量 180 g」，不能當作有 425 g 鮑魚。這組數字只作閱讀示例。淨重可包含罐內湯汁；固體重量或瀝乾重量則要按標籤定義理解。若內有花膠、菇類等其他固體配料，也不能把固體總重全部當成鮑魚。
食物安全中心以罐頭鮑魚說明，調味醬汁可能與固體一同食用，另一些產品則建議棄掉液體。該資料是營養標籤指引，並非回收定價規則，但能說明為何「一罐食物」與「鮑魚固體部分」不應混為一談。食物安全中心：浸泡在液體中的食品（問題 28）。
- 乾鮑與罐頭分開：乾鮑的克數不能直接與含汁罐頭淨重比較，亦不要自行套用泡發倍數反推乾重。
- 頭數先問定義：標示「幾頭」時，核對是每個重量單位的規格、每罐隻數，還是品牌對應的產品名稱，不自行互換。
- 即食燕窩另列：每樽淨重可能包括糖水等配料；未有配方或標籤支持，不可推算成同重乾燕窩。
- 保留原封：記錄品牌、品名、淨重、固體重量、罐數、批號、日期及罐身狀態，不為稱重而開罐倒汁。
五、混裝禮盒怎樣列規格？每一款各佔一行
「花膠＋元貝＋鮑魚」不是一種統一等級的海味。即使都用克表示，品種、形態、規格及保存狀態仍然不同。外盒寫「總淨重」而沒有分項時，先找內袋或罐標；不能用整盒總數倒推每款重量。
| 品項 | 標示規格與數量 | 重量記錄 | 另需核對 |
|---|---|---|---|
| A：乾花膠 | 250 g／包，1 包 | 標示淨重 250 g，未拆封 | 品種標示、大小、完整度及來源 |
| B：乾元貝 | 100 g／包，2 包 | 標示淨重合共 200 g | 規格是否相同、碎粒比例及日期 |
| C：鮑魚罐頭 | 淨重 425 g、固體重量 180 g／罐，2 罐 | 食品淨重合共 850 g；固體重量合共 360 g，屬其中一部分 | 品牌、成分、每罐隻數、批號與封口 |
| 外盒及附件 | 紙盒、托盤及手提袋 | 另記包裝重量，不併入上述食品淨重 | 盒標能否對應內容，有沒有混換品項 |
上例的乾貨是 250＋200＝450 g；罐裝食品另為 425×2＝850 g。食品標示淨重合計可記作 1,300 g，但當中含有罐頭湯汁，不能寫成「1.3 公斤乾貨」。360 g 固體已包含在 850 g 內，不能再加一次。
若買方分項接收，請分別列出 A、B 的重量單價與 C 的每罐價格，再加總小計；如只按整套報價，也要列清包含哪些品項。茶葉、餐具或其他贈品另行列示；有贈品不表示它能按海味單價折算。
六、估價前準備六項資料，報價再核對四件事
- 整盒全貌與盒標：拍出品牌、套裝名稱及可見配套，註明有沒有拆封或換入其他產品。
- 逐項規格：每包或每罐拍品名、重量、數量及成分；看不到的欄位如實註明。
- 日期與批號：拍清原有日期文字、有效日期及批次，不只傳送一個沒有上下文的日期數字。
- 封口及保存狀態：拍清真空袋、罐縫、破袋、滲漏或其他可見異常，保留原狀。
- 重量照片：如已有讀數，連同 g／kg 單位及磅面物品一起拍，說明連盒、連袋或已去皮。
- 來源及保存資料：附可對應的購買紀錄與貯存方式；無關個人資料可先遮蓋。
重量相同，不表示狀態相同。受潮、碎裂、包裝受損、來源不明或日期有疑問，都應先讓對方知道；不要為湊出更漂亮的規格而自行烘乾、浸泡、清洗、重封或補貼標籤。
- 計量基準：按每 100 g、每司馬斤、每包、每罐，還是整套？採用標示重量還是交收覆核重量？
- 接收範圍：哪些品項列入報價，哪些尚待核對；整盒是否全數接收。
- 扣重與調整：具體扣哪些包材、原因是甚麼，是否曾重複扣重；實物不符時如何重新報價。
- 最終實收：幣別、分項小計、其他費用、報價有效時間及交收安排，一次列清。
零售禮盒價包含品牌、組合及銷售安排，不能把原價除以毛重，再套一個固定折扣當作現金回收價。外盒可保留來源及規格線索，但不保證加價；實際是否接收及金額，以當次核對為準。
整理好清單後，可透過 WhatsApp (852) 6904 5169 向鴻運當鋪查詢，先提供整盒及逐項標籤照片。照片用作初步了解，需要時再安排實物核對；服務範圍與交易方式可先參閱海味回收及交易條款。
常見問題：海味禮盒重量與估價
本文資料核對日期為 2026-09-10。數字示例只解釋計量口徑；食品標籤及重量換算來源不代表任何機構認可本文的回收報價或接收條件。