滴金 Château d’Yquem 是 Sauternes 貴腐甜白；Y d’Yquem（Ygrec）則是同一酒莊的 Bordeaux 乾白。放售時只說「滴金」並不足以報價，必須先分清酒款，再寫明年份、容量及瓶數。兩款酒的釀造方向與市場比較對象不同，不能共用一張甜白價目表。
滴金在 1855 分級中獲得唯一的 Premier Cru Supérieur 地位，這項甜酒分級背景並不表示 Y 乾白也有同一項分級。對持有人來說，最有用的是把瓶上的資料與手上的來源文件對上，而不是只憑酒莊名氣推算實收。LVMH：滴金酒莊與分級背景。
一、同是滴金出品，先分清甜白與乾白
Y 是獨立的乾白酒款，不能當作滴金甜白的副牌或較便宜版本。酒莊的 Y 年份資料將它形容為同一風土的另一種表現：葡萄採收及釀造目的不同，成酒風格亦不同。辨認酒款之後，才有條件找同款、同年份及同容量的資料比較。
| 核對項目 | Château d’Yquem 甜白 | Y d’Yquem 乾白 |
|---|---|---|
| 酒款名稱 | Château d’Yquem | Y、Y d’Yquem，亦常稱 Ygrec |
| 產區方向 | Sauternes；貴腐甜白 | Bordeaux Blanc；乾白，不宜寫作 Bordeaux Supérieur |
| 葡萄與風格 | Sémillon（賽美蓉）與 Sauvignon Blanc（長相思）；以甜白的濃縮度及平衡為方向 | 同樣使用兩個品種；以乾白的清新感與酒體為方向，不能用甜白甜度推算 |
| 標籤閱讀 | 完整酒名、Sauternes、年份、容量 | 完整 Y 酒標、Bordeaux 產區字樣、年份、容量；同時拍背標 |
| 回收比較對象 | 同年份、容量與瓶況的滴金甜白 | 同年份、容量與瓶況的 Y 乾白 |
酒款及產區參考：Bordeaux Tradition：Château d’Yquem、Y d’Yquem；釀造定位參考酒莊 Y 2022 資料第 5 頁（酒商存檔）。
二、釀造資料要對年份，不能固定套用比例與月份
甜白：貴腐採收與高殘糖，仍有年份差異
滴金甜白的釀造依靠適合的貴腐條件及精選採收。年份不同，採收時段、調配比例與分析數據也不同。例如酒莊公布的 Château d’Yquem 2023，調配為 70% Sémillon、30% Sauvignon Blanc，酒精度 14%，殘糖 153 g/L。這些是 2023 的資料，不能把甜白所有年份一律寫成 80%／20%，也不能把葡萄園種植比例當作每年的裝瓶配方。滴金官方：2023 年份資料。
Y 乾白：採收、配方及用桶同樣要查該年資料
以 Y 2022 為例，酒莊資料列出 60% Sauvignon Blanc、40% Sémillon，橡木桶熟成 12 個月，其中三分之一為新桶，其餘曾用於滴金甜白。這說明「Y 一律陳釀 10 個月」並不適合套用到所有年份。使用甜白舊桶，也不足以推導出每公升固定吸收多少糖；有需要時應查該年的分析報告。酒莊 Y 2022 資料第 5 頁（酒商存檔）。
Y 2022 的年份技術表另列酒精度 14%、殘糖 6.5 g/L，可見「乾白」不等於分析上完全零糖。這與上述甜白數據是兩款不同年份的實例，用來說明風格差異，不能當作每年固定的甜度或估價公式。酒莊 Y 2022 技術表第 2 頁（Bordeaux Tradition 存檔）。
遇到「滴金 2012」，先看清楚是哪一款
酒莊的 2012 說明記載，該年未達 Château d’Yquem 甜白的要求，因而沒有推出該年份甜白。這不能套用到 Y 乾白。若有人以「Château d’Yquem 2012 甜白」名義出售，應暫停按該名稱估值，先核對酒標、來源及酒莊資料。酒莊 2012 年份說明（Bordeaux Tradition 存檔）。
三、瓶身與防偽鑑定：外觀只是核對線索
酒標設計與玻璃，按對應年份比對
先把正標完整拍下，保留酒名、徽章、產區、年份及容量；有背標、進口貼紙或可見批號，也一併記錄。大寫 Y 有助初步分類，但標籤字體、引號、家族名稱及徽章曾有不同呈現，不能用一張新年份照片判定所有舊酒。
常見瓶身的玻璃色調可作輔助，卻不是跨年份的硬規則。例如蘇富比一件 1939 年滴金拍品，描述便記錄了藍色戰時玻璃，以及 1995 年換塞字樣。這類個別歷史瓶需要相應文件，不能只因它不是現代透明瓶就否定，也不能只憑一個舊瓶特徵便確認真偽。蘇富比：1939 年滴金拍品的瓶況記錄。
有氣泡標籤或編碼時，連封口與資料一起核對
若瓶上有 Bubble Tag 氣泡標籤、二維碼或其他識別碼，應拍清標籤全貌與所在位置，再由酒莊認可的查驗入口核對資料；留意編碼、酒款及實物圖案是否對應，以及封口是否有移動或破損痕跡。Prooftag 的說明指出，安全封籤的用途包括留下開啟或移除的痕跡，並非阻止任何人開瓶。Prooftag：安全封籤的用途。
不要把「2011 年起兩款所有瓶型都有同一防偽標」當作通用驗真規則。標記應按酒款、年份、裝瓶及出庫批次確認；沒有某種標記不能單獨定假，有一張可掃描的標籤也不能保證瓶內酒液或保存狀態。遇到聲稱酒莊換塞、重新貼標或重新包裝的老酒，另索取對應紀錄。
四、香港回收估價：六項實物資料怎樣看
甜白與乾白都要看保存證據。甜白有陳年潛力，不代表可以忽略高溫或密封問題；Y 年份較舊，也不能直接用「超過 15 年就失去價值」判斷。以下是整理瓶況的方法，具體是否接收及調整多少，以當次實物核對與買入條件為準。
| 項目 | 應拍或記錄甚麼 | 對估價的意義與限制 |
|---|---|---|
| 水位 | 酒瓶直立，拍出液面與瓶頸、瓶肩的相對位置 | Into Neck、Base Neck、High Shoulder 等是位置描述，不是固定等級價目；須連同瓶齡、瓶型與滲漏核對 |
| 瓶帽與封口 | 頂部、側面、封口接縫、酒漬或黏附殘留 | 記錄鬆動、凸塞或疑似漏液；單一痕跡不足以還原整段儲存歷史 |
| 酒標 | 正背標全貌、年份及容量是否清楚 | 缺失的關鍵資料可能增加核驗難度；自然霉斑亦不能單獨證明曾在專業酒窖存放 |
| 酒色與清晰度 | 同一柔和光線與淺色背景，關閉濾鏡，避免強光曝曬 | 深色、沉澱或混濁須結合年份與保存判讀；相片不能單獨確診氧化或熱損 |
| 原裝木箱 OWC | 箱標、烙印、封條、瓶數與容量 | 先確認箱瓶是否匹配；有箱不代表每瓶狀態相同，也沒有通用的固定加價幅度 |
| 來源與儲存 | 購買紀錄、入出倉資料、搬運及儲存方式 | 文件需能對應這批實物；一張發票或酒倉名稱不能包辦全部真偽與酒況判斷 |
酒色變深，應怎樣處理？
滴金甜白隨陳年可能由金黃轉為較深的琥珀色；Y 乾白亦有不同年份與成熟表現。顏色只是需要進一步核對的訊號，不能當作「一定正常」或「已徹底變質」的判決。拍照光線、玻璃本身及白平衡都會改變呈色；清亮也不能排除木塞或儲存問題。先保留現況，補齊水位、封口及來源資料，不要為證明酒況而自行開瓶。
五、回收價不是零售價打折，先對齊報價條件
網上看到的 2001、2009、2015 年滴金價格，可能是酒商叫價、拍賣估價或某批成交；也可能分別指 375ml、750ml、1.5L 或整箱。沒有說明日期、容量、瓶數、酒況及費用的數字，不能直接當作香港單瓶現金回收價。酒評分數也要對應酒款、年份、評者及評分時間，不能代替當日買入報價。
比較時，先列出同一批實物、同一幣別 HKD、同一報價時間及交收條件。若只有歷史零售或拍賣資料，應清楚標明它是哪一類價格；拍賣還須分清落槌、買家支付總額與賣方扣費後所得。
- 酒款與規格：甜白或 Y 乾白、年份、每瓶容量、總瓶數；同款不同容量分開列。
- 瓶況條件：哪些瓶有低水位、漏液疑點、標損或來源待核；不要讓整批共用一句「品相完美」。
- 價格與費用：每瓶及整批買入金額，是否另收運送、檢驗或其他費用，最後預計實收多少。
- 報價效期：有效時間、實物不符時怎樣重新報價、付款方式及交收安排。
原箱有助整理來源，但不能預設一定加 10%–15%；酒標破損也不能一律扣 15%–30%。如報價因箱況或標損而調整，請對方指出具體位置、原因與金額。若考慮繼續存放，則把倉儲費、搬運風險與實際買入報價一起比較，不能以酒齡較長推論必然升值。
六、向鴻運查詢前，準備六組照片
每瓶或每個相同批次先編一個簡單編號，照片與清單用同一編號對應。原箱未拆時，先拍外箱及封條，毋須為湊齊照片而拆原封。
- 完整正標：拍清 Château d’Yquem 或 Y、產區、年份及容量，避免反光遮住小字。
- 背標與進口貼紙：包括酒精度、酒名、容量及任何可見批次資料，不撕開互相覆蓋的貼紙。
- 瓶帽頂部與側面：拍出錫封完整度、接縫及疑似漏液位置，不割開封口看木塞。
- 直立水位及酒色：用淺色背景拍瓶頸至瓶肩，再補一張全瓶；不用濾鏡或調色。
- 原箱或外盒：拍箱標、烙印、封條及已有的瓶數資料，註明有否拆箱或混裝。
- 可見識別標記：拍瓶身批號、防偽標籤或其他可見記號；沒有某項便如實註明，不自行刻寫或補貼。
另附購買日期、來源、儲存方式、是否搬運或曾有滲漏，以及可對應的單據。詢價照片中的無關個人資料可先遮蓋，保留酒款、日期、數量等核對內容；正式交收所需資料再按交易要求處理。
整理好資料後，可透過 WhatsApp (852) 6904 5169 向鴻運當鋪查詢。照片先作初步了解，最終報價須核對實物、版本及瓶況；交收地點、付款方式與時間按當次安排確認。詳見名莊葡萄酒回收服務及交易條款。
常見問題：滴金甜白與 Y 乾白回收
本文資料核對日期為 2026-09-09。年份技術數據只適用於列明酒款及年份；瓶況照片與公開資料可協助分類，不能取代實物鑑定或當次回收報價。